烹饪培训

       通过烹饪培训让阿姨掌握一定的营养学常识,烹饪原料常识、烹调方法,火候、勾芡、制汤、干料涨发,菜肴成本核算、营养卫生、浆糊、芡汁调制。刀工实习切丁、片、块、条、丝、美化刀工。

       姜丝、姜片、肉丝、胡萝卜丝、猪肉炒胡萝卜丝、红烧鱼块、家常豆腐、咖喱鸡块、番茄蛋汤、鱼香肉丝、上汤时蔬、酱汁鸡丁、川味粉丝、椒盐排骨、咕噜肉、芙蓉蛋、扬州炒饭、响油鳝丝、红烧肉、麻婆豆腐、奶油芙蓉汤、蚝油牛肉、素蟹粉、吉利虾、酸辣汤、海派煎大排、烧汁鸡圆、清蒸鲈鱼、香茜烩白玉、罗宋汤、干烧鱼快、麻辣鸡腿、豆花鱼、皮蛋瘦肉粥、炒猪肝、回锅肉、黄油椒盐虾、家常蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡翅、清炖狮子头、芝士香米球等等9大类38道家常菜肴的现场教学、制作实践,学习刀工、焖、烧、爆、炒、炸、熘、烩、汆、拌、煮等等烹调方法。
课程特色:

营养性:选用各种不同原料,结合健康烹饪方法,合理搭配营养吸取;
针对性:面向零基础学员,所学菜肴的烹调过程难度适中,常识点多,容易上手;
灵活性:滚动模式开课,所学菜肴包含不同的烹调常识,随到随学,并可自选菜式求教;

上课方式:   课程由示教、操作组成,理论与刀工部分结合在其中学习。

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